“茶叶是个摇钱树，我们的好日子就靠它了。今年白芽头茶200块钱一斤，城里的亲友预订了350斤。”近日，杏子铺镇欧源村“白芽茶”种植专业合作社的茶园一片忙碌的景象，村民刘小娥一边采茶，一边和同伴笑谈她的“致富经”。

又是一年采茶季。欧源村的村民身挎竹兜，身手敏捷地采摘最新鲜最嫩的茶叶，一片繁忙景象。“3月中旬白芽头茶已进入采收期，月底进入采收旺季。”刘小娥说，她是合作社的十五户成员之一，茶叶是她家每年收入的主要来源。

自3月中旬起，该合作社的白芽头茶开始采摘，目前每天有50余人在基地采摘。白芽头茶是清明节前茶叶采摘的第一批稚芽茶叶制作而成，清香醇厚，状如白芽，为传统手工制作中的青茶珍品。村民把采摘的尖尖嫩芽经揉搓、铁锅翻炒、柴火烘焙等工序，而制作的上等头茶。

当前，该合作社每天可采鲜茶近300多斤，采茶期将持续到清明节前，预计将采摘顶尖头茶1200多斤（干茶），二茶三茶3000多斤，加上二茶三茶的收入，产值达到38万元。

据了解，欧源村“白芽茶”种植专业合作社自2017年成立以来，流转500多亩土地种植茶叶，近年已进入采收旺季。